健康饮食八个“一”

改变生活缺陷及不良的饮食习惯，科学合理的摄入营养是预防亚健康状态发生，促进亚健康状态向健康转化的重要因素。

    　把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的每日食谱，就是每天应吃八个“一”：

    1.一杯牛奶；

　2.一个鸡蛋；

    3. 100克瘦肉类，含鱼、虾类、禽类；

    4.100克大豆及其制品，豆腐、枝竹、豆干、豆浆等；

    5.一个水果，糖尿病人可换成一个番茄或一个杨桃等；

    6.一斤蔬菜，蔬菜品种不要单调，绿、红、黄、白色蔬菜品交替食用；

    7.一斤左右主粮，肥胖者可调整为4－5两；

    8.一升少盐、油的清淡汤水，一般不用大骨熬汤。

    　除此之外，注意劳逸结合，平衡饮食，适当补充多种维生素，同时结合体育活动，自我调控情绪等科学的生活方式对现代人的健康都非常重要，它既可预防身体进入亚健康状态，又可促进亚健康状态向健康转化。

 　我在二十歲的時候，患過胃潰瘍病，期間經過五位醫生打針吃藥，不見效果，後來有一位醫生對我說：你的病任何醫生任何藥也無法治療。但有方法，你不妨試試。我問他什麼方法，他說：「每天早上起床後，不洗面，不漱口，先飲七合水，不可間斷。」並囑睡前勿吃食物，這位醫生說完以後也不給藥就叫我回去了。
 
　　第二天早晨我聽醫生的話，一起床就飲水七合，在一小時內小便三次，然後吃稀飯。稀飯的味道為十年來從未感覺到的好吃。第二天又飲七合水，在大便裡滲染著許多看似髒污的東西。三個月後體重增加了十公斤，如今我已是六十八歲的老人了。開始飲水以來無生過病，也不感冒。
 
　　飲水後，無大病痛，後來我想起自來水中有鹽類等混合物，於是在每天晚上準備好七合開水，使鹽類沉澱，只飲上層水，如此一來，瀉肚子的情況就好了。頭也不痛，身心也覺得輕鬆愉快。
 
　　妻子十年前患心臟病，同時患有肥滿病，身高不到五尺，體重120公斤，飲水十天，內臟的病全部都醫好了，神經痛和風濕痛也不發了，兩個月瘦了十六公斤，以前經常用電療按摩、針灸等，現在都不用了。一般對霍亂的病人，使其隔離，傳說在明治時代，有個患者跑到外面飲水，結果為幾百患者中僅活者的一個，由此可見，飲水的重要。
 
　　飲水為什麼可以治病？它可使你的大腸製造更多的新鮮血液，這新鮮的血液是由大腸絨毛吸收營養而成的。此一說法在七年前各地方大學曾發表過的，但有些人則由于腸道運動不足，以致貧血而感到疲勞生病，不容易治癒。大人體內有八公尺的腸子，具有吸收營養之功能。腸內如很清潔，則日食幾次營養全被消化吸收而造成新血液，是促進健康之原動力，飲水可以醫治百病，也可以使你健康，飲水治療法是人類延年益

   美国马萨诸塞洛厄尔分校的研究人员发现，对于那些担心用脑过度和随着年龄的增长、感觉自己记忆力不如从前的人来说，每天吃一个苹果就能保持反应敏捷，记忆良好。

    　研究人员发现，苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，也是构成和记忆力密不可分的核酸及蛋白质不可或缺的元素，能促进儿童生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。

    　苹果或者苹果汁可以保护大脑中随着人年龄增大而损失的记忆细胞。美国细胞神经学和细胞肿瘤研究中心主任托马斯·施雅说：“这项新的研究发现，吃苹果或者喝苹果汁，再加上平衡的饮食，可以保护大脑免受年龄的影响，可以有效地降低早老性痴呆症和其他痴呆症的危险。”